Erfolgreich Tagen im Sonnenhotel Hafnersee
Wir bieten Ihnen und Ihren Seminarteilnehmern „Raum für frische Ideen“. In der Mitte eines Naturschutzgebietes liegt der Hafner See, an dessen Ufern Sie Ihr Seminar oder Ihre Konferenz im exklusiven Rahmen durchführen können.
Sie erwartet modernste Technik in 7 Seminarräumen, freundliche, helle Zimmer, ein erstklassiges Restaurant, eine Saunalandschaft und eine Kegelbahn. Dazu ganz viel Raum in der Natur mit frischer Luft.
Die Küche unseres Hauses bietet neben internationalen Menüs, auch mit fair gehandelten Produkten, gerne auch heimische Küche mit regionalen Zutaten an. Für die Frische am Vormittag sorgen hausgemachte Smoothies.
Um Sie auf den „Geschmack“ zu bringen, möchten wir Ihnen das Rezept unseres Küchenchefs für traditionlle Kärntner Wuchteln verraten. Auch als Nachmittagspause können Sie die leckeren Kärntner Wuchteln bei uns am Hafnersee genießen.
Wuchteln mit Vanillesauce
Aus 1 kg Mehl, 4 dag Germ, ½ l Milch, 1 TL Salz, 1 Ei, 3 Dotter, 15 dag Fett, 15 dag Zucker, Zitronenschale, Rum und Vanillezucker einen Germteig zubereiten, gehen lassen und dann kleine Stücke herunterschneiden. Diese mit Marillenmarmelade füllen, kleine Kugeln formen, in Öl wälzen, in eine Auflaufform geben und goldbraun backen.
Für die Vanillesauce 8 dag Zucker karamellisieren, mit ½ l Milch aufgießen, ½ Packung Vanillepuddingpulver einrühren, vom Herd nehmen, auskühlen lassen, ¼ l Schlagobers schlagen und unterheben.
Vanillesauce über die Wuchteln gießen, heiß servieren und genießen.
Unser erfahrenes Team unterstützt Sie bei der Seminar- und Reiseplanung, sowie bei der Seminardurchführung.
Für weitere Fragen und ein persönliches und auf die Anforderungen Ihres Seminares zugeschnittenes Angebot stehen wir jederzeit gerne zur Verfügung .