seminargo.com – Hinter den Kulissen: Mittagspause

Wie verbringt das seminargo-Team seine Mittagspause? Beim gemeinsamen Brainstorming sind uns zig Dinge dazu eingefallen. Wir möchten Ihnen heute unsere 5 Top-Strategien erzählen, wie wir in der Mittagspause unsere Energie auftanken – inklusive leckerem Rezept à la seminargo von unserem Sales Manager Patrick Semmelmeyer.

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1. Wir nehmen uns Zeit – für unsere Kunden und uns

Um optimale Leistungen zu erzielen und die Konzentrationsfähigkeit zu steigern ist sie wichtig: die Mittagspause. Wir bei seminargo.com nehmen uns 1 Stunde um unsere Batterien wieder voll aufzuladen.
Für unsere Kunden sind wir natürlich auch während der Mittagszeit da. Wie geht das? Wir wechseln uns mit der Mittagspause ab, somit ist das Büro immer besetzt und wir freuen uns von Ihnen zu hören.

2. Wir schwingen den Kochlöffel

Die Mittagspause mit selbst gekochtem Essen hat im seminargo-Office Tradition: meist gesund und ausgewogen, manchmal aber auch einfach herzhaft lecker. In unserer völlig neuen Küche, die wir seit Sommer haben, kocht es sich mit Induktionsherd auch gleich viel schneller. Sehr glücklich sind wir auch über unseren neuen und sehr großen Kühlschrank: damit jeder weiß wem was gehört, wird alles mit unseren Post Its beschriftet.

3. Kulinarischer Austausch 

Gegessen wird natürlich gemeinsam: im Sommer in unserem Innenhof und jetzt in der kühleren Jahreszeit am großen Tisch in der Küche. Mittagspause ist die Zeit, sich mit allen KollegenInnen auszutauschen. Die Gesprächsthemen reichen von Freizeit bis hin zur Arbeit – hier entstehen oft die besten und kreativsten Ideen.

4. Obstkorb für alle 

Für eine leckere Vitaminbombe für zwischendurch steht einer großer Obstkorb in der Küche. Wer mag, kann sich auch einen frischen Smoothie mixen.  Seit kurzem neu in unserer Küche: Soda Stream. Vielen Dank an dieser Stelle an unsere Geschäftsführung Andrea & Andreas Kernreiter für die neue Küche und die gesunden Social Benefits.

5. Küche à la seminargo – Patricks Geheimrezept

Mittagspause bei seminargo

Unser Sales Manager und gelernter Koch/Kellner verwöhnt, soweit es seine persönlichen Kundentermine erlauben, von Herzen gern seine Kolleginnen mit selbst Gekochtem in der Mittagspause. Heute gab´s eine feine Poulet Stroganoff Eigenkreation, in Österreich auch liebevoll „Ragout“ genannt, hier finden Sie Patricks Geheimrezept:

  • Geschnittene Zwiebel, Karotten und Champignons werden fein papriziert in der Pfanne angebraten und mit Balsamico-Essig abgelöscht.
  • Parallel dazu wird das Hühnerfleisch kurz scharf angebraten und anschließend zum Gemüse hinzugegeben.
  • Die herrlich duftende Mischung wird mit Kalbsfond (von unserem Patrick selbstverständlich am frühen Morgen vorbereitet) aufgegossen, gesalzen und einreduziert.
  • Das Poulet Stroganoff wird mit Beurre manié eingedickt und etwas Obers verfeinert.
  • Dazu empfiehlt er al dente gekochte Pasta und ein kleines Salaterl.

So lässt sich die Mittagspause genießen!

& liebe Grüße aus dem seminargo-Office!

PS: Übrigens besucht Sie unser Sales Manager Patrick Semmelmeyer auch gerne bei Ihnen im Office und verrät Ihnen nicht nur Geheimrezepte, sondern auch Insider-Tipps für Ihre Seminarhotel-Organisation. Einfach Termin unter patrick.semmelmeyer@seminargo.com vereinbaren.

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